martes, 21 de mayo de 2013

filetes de tofu al ajillo

tofu al ajoHe de confesar que no era yo muy fan del tofu hasta que di con la manera de cocinarlo. Estos filetes son rápidos, fáciles y sabrosos.

Ingredientes:
  • un bloque de tofu duro
  • medio limón
  • cayena
  • pimienta
  • salsa de soja clara
  • dos dientes de ajo
  • aceite de oliva
filetes de tofu al ajilloElaboración:

Cortar el tofu en filetes de medio centímetro de grosor. 

Picar el ajo y echarlo en una sartén con aceite caliente, cuando esté blanqueando añadir los filetes de tofu, el zumo de medio limón, un par de cucharadas de salsa de soja, la pimienta picada, la cayena molida y la sal. El tofu empezará a soltar agua que se mezclará con todos los ingredientes, entonces los filetes se cocerán un poco al principio, cogiendo el gusto de la salsa. Cuando esta esté evaporada dejar un rato hasta que se doren, dar la vuelta para que se tuesten por el otro y listo. 

A mí me gusta muy hecho, casi negro, aunque soy consciente de que no es sano.

Observaciones:

Acompañado de una ensalada es un plato muy ligero para el típico día post empacho (yo tengo muchos).




miércoles, 15 de mayo de 2013

¡ nuevo look !


Hace tiempo me rondaba la idea de cambiar un poco el diseño del blog, aunque me gustaba el anterior, tras más de un año de andadura hay que evolucionar un poco, por supuesto, seguiría girando en torno al tomate-corazón que un día encontré desayunando y que ha sido la imagen de Comida para una durante todos estos meses.

Para esta renovación, he contado con la ayuda de una joven creadora gallega, Laura Menéndez Sánchez, al frente de Caleida que ha entendido perfectamente la esencia del blog y con su estilo ha creado un diseño armónico y adecuado para estos menesteres culinarios que nos ocupan. No dejéis de visitar también su flickr y su vimeo. Tengo un montón de fondos y cabeceras que iré intercambiando, nada como contar con una profesional.

Espero que os guste, yo estoy encantada.

¡Gracias Laura!